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米饭的杀手!鱼香肉丝的家常做法学会后比饭店

时间:2019-04-20 10:03来源:未知 作者:admin 点击:
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  鱼香肉丝,是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。鱼香肉丝,小编相信,大部分人都非常喜欢吃吧!只要有鱼香肉丝,小编就能吃好多饭!哈哈!

  相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些盐、葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

  有一天晚上,这个家中的女主人在炒另一个菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待。她正在发呆之际,她的老公做生意回家了。

  这个老公不知是肚饥之故,还是感觉这碗菜的特别,还没等开饭就用手抓起,往嘴中咽。还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现老公连连称赞其菜之味。她老公见她没回答,又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。

  而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷!所以取名为鱼香肉丝,因此而得名。

  后来这道菜经过了四川人若干年的改进,已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特,受各地的人们所欢迎而风靡全国。所以鱼香肉丝这道菜里面是没有鱼的,菜中的鱼香气是由调料调出来的。

  那么,好吃的鱼香肉丝是该如何做呢?小编的很多朋友都会问,今天小编就跟大家分享一下鱼香肉丝的做法。

  通脊肉,笋,木耳,深圳试管婴儿取卵多少钱胡萝卜,葱,姜,蒜,鸡蛋,生抽,白胡椒粉,蚝油,郫县豆瓣酱,糖,醋,盐,淀粉,油。

  2、肉丝加盐、白胡椒粉、干淀粉、蛋清、料酒腌制一下,最后加一点食用油,搅拌均匀。

  4、深圳试管婴儿取卵多少钱取一小碗调一个鱼香汁,蚝油2勺的量,生抽3勺的量,3勺的糖,2勺的醋,盐半勺,水淀粉2勺,搅拌均匀。

(责任编辑:admin)
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